食い倒れマダム:2009年10月

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2009年10月31日

アミューズ

先日行ったレストランのアミューズ。
こんな風にすると、いいのだなと、思ったので。

スプーンの中身は、鶏肉と、野菜、パイナップルを合わせたもの。

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Posted by NANAMI at 15:28 │Comments(0) │グルメ

2009年10月30日

ハロウィン

きれいなかぼちゃたち、みーつけた。
この子たちは、このあとどうするんだろう？

ハロウィン終わったら、クリスマスももうすぐ
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Posted by NANAMI at 15:40 │Comments(0) │日記

2009年10月29日

お弁当

また、炊き込みご飯のお弁当。
今回は乾物中心の炊き込みご飯。

乾物って、いい出汁がでますね。
もっと使える乾物の本

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Posted by NANAMI at 14:20 │Comments(0) │お弁当

2009年10月28日

ティールームで

友人とティータイム
ポット入りのお紅茶に、クッキー、チョコレート、アイスが付いてきます。

楽しい時間は、なんて早く過ぎるのでしょう？

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Posted by NANAMI at 08:36 │Comments(0) │グルメ

2009年10月27日

生のムール貝

お気に入りのお魚レストランで、生のムール貝を頂いてきました。

甘味があって、おいしいです。
牡蠣より、くせがなくって、好きかも！
これからの、季節魚介類が、たのしみ！

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Posted by NANAMI at 17:11 │Comments(3) │グルメ

2009年10月26日

海苔巻きのお弁当

海苔巻き2種、梅牛蒡と納豆。
ご飯は玄米で、紅ショウガと煎り胡麻を混ぜました。

海苔巻きだと、いつも以上にご飯いっぱい食べちゃうのよねぇ～。
一緒にいれた、サラダのようなのは、塩麹で漬けた軽いお漬物です。

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Posted by NANAMI at 13:43 │Comments(0) │お弁当

2009年10月25日

茄子と牛肉の煮込み

トルコ料理屋さんで頂いた、茄子と牛肉の煮込み。
トロトロの茄子がおいし～い。
家でもまねしてつくれるかな？

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Posted by NANAMI at 14:13 │Comments(0) │グルメ

2009年10月23日

ポタージュ

カリフラワーのポタージュと、サンドイッチ。
涼しくなったからですねぇ。
コッテリめのポタージュがおいしい。

サンドイッチは、キュウリのピクルスとクリームチーズ。

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Posted by NANAMI at 13:00 │Comments(0) │料理

2009年10月22日

本日のお弁当

牛蒡の梅煮、野菜炒め、昆布の炊いたの、塩麹のお漬物サラダ

塩麹、野菜煮混ぜるだけで、おいしいお漬物になります。
軽めに漬ければ、サラダとしてバリバリいけちゃいます。
お肉や魚、炒め物の味付けにも使えるすぐれもの。
今や、我が家の必需品です。

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Posted by NANAMI at 12:08 │Comments(0) │お弁当

2009年10月21日

今日はチョコアイスで

今日は、チョコアイスに煎った胡桃をのせて、やはり胡桃のリキュールをたらして。
これは、かなり好みのあじです。

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Posted by NANAMI at 10:59 │Comments(0) │グルメ

2009年10月20日

本日のデザート

本日のデザートは、いちごアイスに胡桃のリキュールを、ちょっとたらして。
これで、とても大人の味に変身。

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Posted by NANAMI at 07:30 │Comments(0) │グルメ

2009年10月19日

お弁当

炊き込みご飯の残りを詰めて、はいおしまい。
炊き込みご飯だと、おかずがほとんどんくてもへっちゃら。

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Posted by NANAMI at 09:39 │Comments(0) │お弁当

2009年10月18日

煎り大豆入り炊き込みご飯

これからの季節、いろんな炊き込みご飯、楽しみたいな。
本日は、煎り大豆入り。
良い出汁が出ます。

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Posted by NANAMI at 16:49 │Comments(0) │料理

2009年10月17日

チキンのシチュー

骨付きチキンを白ワインで煮て、最後にクリームとエストラゴン。
あまり濃くせずに、スープ風にすこしトロミを付ける程度に仕上げました。

常備しておくと便利！
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Posted by NANAMI at 16:30 │Comments(0) │料理

2009年10月16日

ブルーベリーといちごのタルト

ブルーベリーとイチゴのタルト。
つい買っちゃった。
デッカすぎと、おもったけど、ぺロリと食べちゃった。

食欲の秋ですな。

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Posted by NANAMI at 17:57 │Comments(0) │グルメ

2009年10月15日

ブラウンライスヌードルの塩ラーメン

白菜とお大根たっぷりで、塩ラーメン風。
麺は、ブラウンライスヌードル。
自家製ラー油で、いただきます。

ボイスレコーダーペンだって。
スパイになれるか！？

Posted by NANAMI at 15:47 │Comments(0) │料理

2009年10月14日

サーモンマリネサンド

先日友人にもらった、スモークサーモンのマリネを、クリームチーズとサンドイッチに。
黒パンと相性よし。

便利そうなモノ見つけた。
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Posted by NANAMI at 08:56 │Comments(0) │料理

2009年10月12日

スモークサーモンのマリネ

友人お手製の、スモークサーモン、ニンジン、玉ねぎのマリネ。
ワインのお伴にはもちろん、ご飯のおかずとしてもイケちゃうのだ。
ごちそうさまです！

変なものみつけた。
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Posted by NANAMI at 07:17 │Comments(0) │料理

2009年10月11日

赤い混沌

グツグツ煮えている、地獄のような赤い混沌。
正体は、納豆味噌。
辛くて、くさ～い、でも美味しい。

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Posted by NANAMI at 14:07 │Comments(0) │料理

2009年10月10日

チコリとキノコの煮麺

チコリとキノコを蒸し煮にして、濃いめに味付けして、茹でたお素麺に絡める。
今日は、にんにく、トウガラシ、お塩、ごま油、練りゴマ、醤油を投入。
チコリがトロンとして、美味しいです。

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Posted by NANAMI at 17:25 │Comments(0) │料理

2009年10月09日

塩麹

ラディッシュを、塩麹でさっと漬けた、サラダのようなお漬物。
この塩麹、麹とお塩と水をまぜるだけで簡単に作れて、とても重宝します。
お肉や、お魚料理にも使えます！

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Posted by NANAMI at 14:59 │Comments(0)

2009年10月08日

今日のお弁当

ひよこ豆のマッシュサラダ・小松菜の蒸したの・残り物スパゲッティ・玄米ご飯
相変わらずな、のこりもの弁当だけど、今日はちと色どりがよろしい。

おせちは、チト気が早いか・・・
でもおいしそうなの。
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Posted by NANAMI at 13:15 │Comments(0) │お弁当

2009年10月07日

仙台味噌カステラ

お土産に、｢仙台味噌カステラ｣というのをいただきました。
なんでも、東北新幹線社内販売限定だそう。
箱を開けたとたんに、お味噌のいいかおり！

しっとりとして、お味の方も、普通のカステラより好きかも。

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Posted by NANAMI at 14:11 │Comments(0) │グルメ

2009年10月06日

フレンチ

フレンチレストランで、うずらのグリルをいただきました。
サラダの下になって見えにくいですが・・・
左側には、ズッキーニが1/2本大胆に。

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Posted by NANAMI at 04:23 │Comments(0) │グルメ

2009年10月05日

今日のお弁当

野菜炒め、じゃがいもの味噌煮、蕪のお漬物、キュウリとわかめのナムル風
玄米ご飯をしっかり頂く。

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Posted by NANAMI at 15:51 │Comments(0) │お弁当

2009年10月04日

納豆丼

ご飯に焼いたおネギと納豆をのせて、丼ぶりに。

イズミミルンさんのレシピを参考にしました。
この方の野菜料理レシピ、”簡単おいしい”で、よく参考にします。

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Posted by NANAMI at 15:22 │Comments(0) │料理

2009年10月03日

コーヒーブレイク

コーヒーブレイクに、お気に入りのチョコレート。
一粒か二粒、大切にあじわうのがいいですね。